ヨモギ摘み

今日の里山協力隊は、5月11日開催「春の息吹を味わおう」イベントの下準備。
春の山の幸を狩りに。
緑がずいぶん濃くなってきました。怪しい雲行き。

わけいってもわけいっても・・・ってこんな感じかしら。
昔、集落があったころの道だそうです。

わらび、イタドリ、ヨモギがターゲットですが、いかんせん、今年は春が早かった…
プラス、アケビの芽（キノメ）、くずの芽も気が向いたら手にしました。

「欲張ってはだめだよ、始末しきれなくて結局山に返すことになるんだから」
・・・そうですね。つい、目につくと採りたくなってしまうのですが。

イタドリ、通称スカンポ。どこでも隙あらばぐいぐい伸びています。
水分をたっぷり含んでいるので、刈り取るときの音が爽快。
ルバーブの親戚だそうで、ジャムにするよといわれて女子、がぜんやる気に！

ヨモギはさっとゆでて、ペースト状にして25ｇ単位でラップして冷凍しておき、よもぎだんごづくりに使うそうです。

入広瀬にはまだふきのとうがあるそうです。
さっとゆでてみじん切りにして、オリーブオイル・酢・塩コショウして、ふきのとうドレッシングに！

わらびは先っぽの丸まったところをとりのぞいて、長さを揃えます。
達人は、同じ長さになるように摘み取ることができるらしい・・・
いまだにわらび・こごみ・ぜんまいの区別がつかない私は、まだまだ遠いです^^;

午後から傾聴ボランティアの定例会だったので、最後まではご一緒できませんでした。ザンネン。

古民家は芝桜もチューリップも綺麗でした☆

菜の花も綺麗に咲いていました。どんどん季節が移り変わっていきます。

とてもきれいだった花。なにツツジだったっけ・・・教えてもらったのに忘れちゃった。

写真はないですが、稚児百合も可憐でした。
最近は、野草に興味がわいてきました。ハーブも育て始めましたが、それはまた別の折に。

5月11日（日）チューリップまつり最終日。
午前中は里山フィールドミュージアムで「春の息吹を味わおう」が開催されます。
山菜取りとおいしいごはんづくりを楽しみませんか？